Blog 読むとツキがあがるブログ
- CATEGORY
令和７年度【後期】菓子製造技能士（洋菓子技能検定）受験申請手続きやり方
▲私の受験票。H21・H22と連続で２級・１級と受験しました。
2026年受験に向けた「洋菓子２級技能検定」実技試験について。実はこの課題、2025年冬に【大幅な内容変更】がありました。しかも東京で受験を検討されていた方へ。「今年度（2026年の年始）は開催されません！」※近県の神奈川・埼玉・千葉で受験検討することになります。
【最新の試験課題情報】についてはこちらをご覧下さい（←タップすると開きます）
令和７年度（2026冬に受験）する方で東京受験を想定されていた場合は、近県へ「申請手続き方法」を問い合わせいただくことになります。１０月頭の申請受付開始に間に合わせるには、９月頭から始動するのがベストです。
申請期間には限りがあり、手続き方法、費用、必要は各県で異なります。できるだけ早めにアクションを起こすことをお勧めします。
１、申請書類を手に入れるべく【申請】が必要なケースがあるので要注意（入手した「受験申請書」に記入をして【本番の受験の申請】ができるイメージ）つまり「申請が２回」要る場合があります。
目次
受験申請書類の入手はこちらから
＊書類は下部のダウンロードページから行えます
《申請３ステップご案内》
①申請書類をもらう
②必要書類を郵送する
③入金する
①ページ内にある受験申請書類依頼フォームを見つける
②送付依頼フォームへ入力
③１週間程度で書類が着払いで届く（ここで申請１が完了）
次が本番の受験申請（申請２）となります
【受付初日に受験申請窓口に届くよう、申請１は早めの段取りをお願いします】早めをお勧めする理由は、申請可否が先着順で判定されるため。提出が遅れると抽選になるためです
申請１で届いた書類に記入（提出物を貼付）→送る際は【簡易書留】（郵便履歴を残す目的で運営協会でお勧めされています）で協会へ送付【できれば受付期間中の初日で手配すれば安心】（令和６年最終期限は１８㈮１７時３０分）
協会から請求書が届き次第、銀行振り込みを済ませる
【入金をもって無事、申請２も完了】
申請方法が以前の窓口持参形式と変わり【郵送形式】のみになっているため、過去の受験者さんからのアドバイスには注意が必要です。
本番の試験実施期間は１２月～２月
実技：令和６ 年1 2月５ 日（ 木）～令和７ 年２ 月1 6日（ 日）
学科：令和７ 年１ 月2 6日（ 日）、 ２ 月２ 日（ 日）、 ５ 日（ 水）、 ９ 日（ 日）の間で定めら れた日
練習期間には余裕を持って取り組もう
当方（東京二子玉川キッチン）では、洋菓子技能検定１・２級の「技術習得・専用レッスン」を実施しております。その際、受験者さんには仕事の忙しさを加味した「年間スケジュール」を作成しお渡ししております。
忙しいパティシエ職と並行して試験練習を進めるには期間に余裕を持った練習計画を立てるのが理想です。試験直前はクリスマス時期と被るため、勉強や練習時間は思ったほど取れません。
合格率は全国平均で３割程度。ぶっつけ本番で合格するのは難しいですが、着実に進めれば確実に合格できます。１年猶予があると嬉しいです。
もし実技課題に関して緊急で「技術習得講座」をご希望の場合は下記LINEボタンからご相談下さい。また学科については過去問題を解いてみるのが一番で、お勧めの問題集もございます。
▷洋菓子製造技能士【学科】おすすめ過去問題集＆教科書と購入方法まとめ（←タップすると開きます）
菓子製造技能試験・受験申請方法まとめ
受験予定の方は申請期間を逃すと今年度の受験ができなくなるのでお急ぎ下さい。
◆技能検定 洋菓子１級合格者（菓子製造１級技能士）
◆技能検定の実演授業を製菓学校にて受け持つ
◆技能検定 補佐員（試験会場見回り役）経験あり
（月江直通LINEです）申請方法や実技試験の内容等、ご不安点はお気軽にご相談下さい。
◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します
パティシエを続ける方を応援しています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２５年在籍している珍獣です
つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント
ブログ一覧から「パティシエに役立つ 全500記事」を閲覧できます ↓ ↓ ↓