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2024.1.5　投稿

2025年に携わったスイーツ商品開発の事例まとめと、主なご依頼案件の概要をご紹介します。これから新商品を検討される方のご参考になれば幸いです。

具体的な商品内容やご依頼者さま情報も、可能な限り掲載。舞台裏を公開しつつ、経験２０年超えのスイーツコンサルタントが丁寧にご案内します。

目次

• ○  先に2024年の実績を見る
• ○  特定素材を使用したスイーツ
• ・・
• ○  高栄養・機能性付与・体にいいスイーツ
• ・・
• ○  地元農産物・素材活用・ご当地スイーツ
• ・・
• ・・
• ・・
• ○  特定機能を持つ新素材を添加したスイーツ
• ○  売れるスイーツ商品開発・まとめ

先に2024年の実績を見る

▷2024年 スイーツ商品開発の事例 （←タップすると開きます）

特定素材を使用したスイーツ

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高栄養・機能性付与・体にいいスイーツ

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地元農産物・素材活用・ご当地スイーツ

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特定機能を持つ新素材を添加したスイーツ

売れるスイーツ商品開発・まとめ

スイーツの商品開発は「こそだて」と似ています。子供を「生んで」「育てる」ように、オリジナル商品も生み育てるもの。ただ多くの方が「生み落としたら」それでゴール（完了）だと思われている節があります。

開発は良いレシピができれば完了ではありません。世に出す（商品化）はようやくスタートに立てた段階で、しっかり自立して売れる商品になるまで「育てる」必要があることを私共は忘れません。

つまり商品づくりは「こそだて」と同様、真剣に長期で関われるチームが勝ちます。スイーツ開発にて伴走致します。ＬＩＮＥからご相談内容をお聞かせ願います。
自動情報配信ではございませんで、ご登録だけですと何も流れてきません。ご覧いただいた記事の内容についてなど、ぜひコメントをお願いします(^.^)

◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します。

商品開発をしたり、製菓業界の知見をお話したり、パティシエに技術指導をしたりしています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２３年在籍している珍獣です。菓子と現場の人づくりスイーツコンサルタント。

つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）

2026年実績は以下リンクからご覧いただけます
ブログ一覧から「商品開発含む 全500記事」を閲覧できます。　　↓　↓　↓