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東京二子玉川キッチン試食会・お題【ローチョコレート】のご紹介
月１回開催・東京二子玉川キッチン試食会【ローチョコレート】/ご自慢のスイーツを持ち寄り（お手製でも販売品でも）お菓子の仕事をしている（していた）、スイーツに興味関心がある、共通点のある仲間が欲しい方の集まりを実施しております。
各回テーマとなったお菓子の感想をホームページ、Facebook投稿にてシェアしております。▽動画内で私の感想コメント（16秒）
目次
テーマのお菓子・試食後の感想
私はと言えば「ローチョコレート」初体験でした。手に持った瞬間（口に入れた瞬間）ほどけるように溶けていきます！これは美味しい。くちどけの良さが１番の特長だと思います。これにはビックリしました。
（東京二子玉川キッチンにお持ち下さる間も「保冷剤」でチョコが溶けないようお気遣いただいてました）
普段、甘いチョコを食べ慣れている方は「ビター」（苦い）と感じるでしょうか。苦味の程度は明治さんの商品「チョコレート効果」の８６と９５％の中間位かと思います。
あまりに美味しかったのでキッチンに備蓄しておきたいです(笑)
製作者さんのスイーツこだわり
【３月の差し入れ人】：多門 ゆう子 さん
ロースイーツ専門家。ご自身のレッスンメニューにもある「特製ローチョコレート」をお持ちいただきました。
ロー（RAW）のスイーツはチョコレート以外のいずれも製造過程で加熱をしません。生のナッツを多用するのが特長で、白砂糖も避けます。
身体に優しいスイーツで多門さんご本人も半年で８キロも痩せたのだそうです。
【材料選びのこだわり】
ローチョコレートには「焙煎していないココア」を用います。甘味はメープルシロップで。
今後お題のスイーツは毎月変わります。このスイーツを食べてみたい方、ご自慢のスイーツを披露したい方、交流にご興味のある方は以下の記事から詳細をご覧いただけます。
ローチョコレート試食会・まとめ
リアルおしゃべりの会（兼試食会）にご参加いただける方を募集しております。
・製菓関連の仕事をしている（していた）
・スイーツに興味関心がある
・共通点のある仲間が欲しい
そんな集まりの場を設けました。お気軽にLINEからコメント下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）
◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します
パティシエを続ける方を応援しています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２３年在籍している珍獣です
つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント
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