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失敗のパティシエ王者【１０７日目】
お菓子のプロの皆様
パティシエ辞めます？
続けます？
生き抜くパティシエール対策
【 パティシエール塾 】・１０７日目
こんにちは、
デコレーションアテンダント
月江 瑞穂です
(^^♪
今日も
二子玉川キッチンから
━━━━━━━━━━
デコレーションで磨く！
洗練されたプロ技術★
家族円満パティシエール
━━━━━━━━━━
を お届けしています！！
★★ (^^♪ ★★ (^^♪
私は
誰より多くの失敗をしてきた
自負があります。
パティシエとして
大勢の人に喜ばれたい
お仕事を続けていきたい
収入につなげたい。
そう思いながら
新人パティシエの頃
生クリームを
ミキサーで撹拌していて、
当然、
他の作業もこなしつつ、
すっかり
生クリームのことを忘れ、
（笑）
なんか
カタカタ、音がするな～
とか思ったら
(^.^)！！！
生３０リットルが
バターになってたり。
（周りもビチャビチャだし～）
独立の時だって、
すれば自分の所にも
自然とお客さんは
来るもんだと思っていたし。
（お客さん来る所は
みんな努力・工夫してたのね。。）
常に
何をするにも
【あるある】の落とし穴に
全部見事に落ちて
かなり
落ち慣れてきた（笑）
失敗も
続けていると
それは
経験値になるんですね。
(^.^)
いきる失敗広辞苑
みたいな感じ。
ブ厚いやつ。
パティシエを続けたい方
何でも、聞いてください。
大概のこと
私、
失敗してますから（笑）
あ、それ
失敗するかもですよー
って
結構
わかりますから。
さすが失敗してるだけあって。
いっぱい失敗することで
成功率を高める。
アホみたいですけど
そんなノンビリ屋で
続けています。
私は
ミラクルは起こせません。
「ラクして稼げる」とか
「誰でも簡単に！！」とは
言えないです。
やる気がないと
絶対できないですし、
やる気がずっと続かないと
やっぱりできないんです。
でも大抵
皆さん
やる気はあるんですよ。
その
やる気がもっと増やせて
さらに継続できればいいだけ
だと思うんです。
そこが
１人ではしんどいから
結局無理、って
判断するしか
無くなるんじゃないのかな？
自分のスキルが
もったいないな、
って思っているのは
【使える！】と
感じているから。
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