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人を喜ばせるのが好きな方へ【９３日目】
お菓子のプロの皆様
パティシエ辞めます？
続けます？
生き抜くパティシエール対策
【 パティシエール塾 】・９３日目
こんにちは、
デコレーションアテンダント
月江 瑞穂です
(^^♪
今日も
二子玉川キッチンから
━━━━━━━━━━
デコレーションで磨く！
洗練されたプロ技術★
家族円満パティシエール
━━━━━━━━━━
を お届けしています！！
★★ (^^♪ ★★ (^^♪
お菓子作りが好きな人って
共通点があるように
思います。
それは
個人が作り出したもので
人を喜ばせたい
願望がある人。
どちらかというと
大勢で１つの巨大な
共同のものを作り出すより
個人作業が好き。
そう、オリジナリティーとか
大好き。
そして、
人が喜ぶ姿を
間近に感じたい人。
直接見たい人。
そんな人が
パティシエ志しているなあ
と思います。
何が言いたいか？
というと
個人作業で
人が喜んでくれるなら
方法・手段は何でも
良くありませんか？
ということです (^.^)
つまり
クリーム絞りデコレーションを
磨くとですね、
個人作業で、
オリジナリティーが出せて、
人が喜んでくれるんです。
デコレーションさえできれば
見物人の多くが
この人は
お菓子のプロだ、と
認定してくれるから。
私は実際には
お菓子を作る機会は
減りましたよ
現場修行時代より、ずっと。
こそだてもしているし、
ブログも書いたり(笑)
純正のパティシエじゃないのかも。
でも
堂々とみんなの前で
２０歳から、こそだてしても
ずっとパティシエです
と宣言します。
デコレーションを見せれば
『えーウソだろー』とは
誰も言いません。(^.^)
『おお！流石にすごーい！』
と言われるのに
充分な
デコレーションテクが
あれば、
別に
自分の人生時間の
全てをパティシエとして
費やさなくても
母であり、
パティシエであり、
妻であり、
自分である。
場面ごとに
着替えていけば
いいんじゃないですかね？
さぁ (^.^) あなたから
菓子業界 変わりますよ～。
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