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お菓子のプロの皆様

パティシエ辞めます？

続けます？

 

生き抜くパティシエール対策

【 パティシエール塾 】・５４日目

 

こんにちは、

月江 瑞穂です

 　(^^♪

 

今日も

二子玉川キッチンから

━━━━━━━━━━

 デコレーションで磨く！

 洗練されたプロ技術★

家族円満パティシエール

━━━━━━━━━━

を お届けしています！！

 

★★　(^^♪　★★　(^^♪

 

家族を大切に、

働き方を考え、

仕事時間を セーブする。

 

これは、

次世代パティシエールの働き方

になります！！

 

次世代パティシエールは

実は

お客様を 選ぶことになります。

 

全てのお客様 （大勢）に満足して

もらうこと、

みんなに 理解してもらうことは

非常に多くの労力が

必要だからです。

 

それよりも、

もともと 共感いただける

お客様（少数）を 大切に大切にする。

 

その方が

より深いサービスに取り組め、

よそに できないサービスも

検討できることに なります。

 

これ 実は

女性が 得意な分野だと思います。

 

特に、

妊娠・出産パティシエールは

会話のできない 赤ちゃんと

対峙するのですから

 

相手の気持ちを 察したり

お世話したりに関して

スペシャリストでも あります。

 

特定のお客様のニーズに

こたえることは、

こそだての それと似ています。

 

こうしたらいいかな？

喜ばれるかな？

 

家族を 想う気持ちと

お客様を 想う気持ちは

リンクしています。

 

お客様を 限定することで

働く時間を セーブして、

少人数・大満足を 目指す！！

(^^♪

 

そうすれば

自分も

家族も

お客様もＨＡＰＰＹ！！

 

じゃないですか？

 

さぁ　(^.^) あなたから

菓子業界 変わりますよ～。

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 (^^♪(^^♪(^^♪(^^♪(^^♪

 

 

パティシエの ９０％に足りない リンク脳とは？

https://www.cake-a.jp/blog/2005.html

 

パティシエール・家庭の両立ストーリー

https://www.cake-a.jp/

 

応援者の声・ママパティシエ歓迎

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