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2020.10.13　2026.1.2　更新

▶Ombre Cake - The Boy Who Bakes　YouTube引用

動画1：00～ご覧下さい。

目次

• ○  ミニパレットナイフがあれば簡単です
• ○  ウロコケーキデコレーション・まとめ

ミニパレットナイフがあれば簡単です

丸口金の絞り袋（色の数だけ用意）と小さめのパレットナイフがあれば簡単です。動画のように淡々と作業を繰り返すだけ。難易度は高くないですが根気が要るので得意不得意が出やすい絞りです。

ウロコケーキデコレーション・まとめ

〇〇はどうしよう…等と「悩む時間」を費やしても「行動」が、どんどん遅れてしまいます。それより必要な行動に絞って戦略通りに効率良く動く方が確実に結果が出ます。

うーん…これを聞くべきか…？迷った時点でＬＩＮＥから、お気軽にご相談下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）また、お声掛けいただければ毎月２４日にオンライン質問アフターフォロー会（無料）を設けており、ご招待させていただきます。


◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します
パティシエを続ける方を応援しています。３年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２５年超えで在籍している珍獣です

つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント

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