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指導者の「指導力」を高めるには・上手な教え方、技術指導とは？
指導者としての「指導力」を高めるには？上手な教え方と正しい技術指導とは？指導者に向いていない発言の第１位は「何でできないの？」です。
反対にお相手が「何で（上手に）できないのか」原因を見つけるのが「良い指導者」。更に原因特定＋改善方法が提案できれば完璧と言えます。経験２０年超えのスイーツ技術コンサルタントがまとめてお伝えします。
目次
- ○ 「何でできないの？！」は禁句
- ○ できない原因をなるべく多く知る
- ○ 原因＋対処法＝改善までをセットで覚える
- ○ 指導力を高める講座・受講者さんの声
- ・資料に沿って指導が管理しやすく助かる
- ・どこまで教えたらいいのか分かった
- ○ 技術指導力を高めるには？・まとめ
「何でできないの？！」は禁句
指導者が最も言ってはいけないフレーズは「何でできないの？」です。その理由は大きく３つ
・原因が分からないと対処しようがないから
・原因は経験が浅い人間にはより分からないから
・原因不明＝指導者の力量不足、が露呈するから
正直「何でできないの？」と言われても「それはこっちが知りたいよ…」といったところ。
指導者の役目の第１歩は「原因究明」で、○○だから上手くいかないんだよ、と教えることです。何でできないの？と声を荒げた段階で指導者失格と同義だと思います。
できない原因をなるべく多く知る
△こうなる原因は何か？考えてみる
経験を積んだ指導者は【それだと上手くいかない】という事象を多く知っています。その分「原因究明」できる確率も高くなります。
・クリームのかたさ
・パレットナイフの角度
・力の入れ具合、等
ここを変えると劇的に良くなるよ、という１手から順にお伝えします。
加えて「原因」のせいで何故上手くいかなくなるのか「理由」も付け加えるとベストです。お相手の納得度が高くなり信頼してもらえる（聞く耳を持ってもらえる）からです。
原因＋対処法＝改善までをセットで覚える
△これならできそう！と思える地点までアシスト
原因が分かった後は「対処法」を提案します。この時も対処法をより多く知っているのが経験豊富な指導者です。（原因も対処法もそれぞれ沢山あります）
例えば原因Ａに対し
対処案①を提案→実行→改善しなかった、ケースでは対処案②、対処案③と次策が無いとそこで行き詰まってしまいます。改善確率の高い順に実行できるよう、原因＋対処法（確率順に）をセットで覚えておくのが理想です。
お相手が「後は自力でできそう」と思えれば問題は改善したと捉えて良いでしょう。
指導力を高める講座・受講者さんの声
当方では指導者向けの「教え方」講座もご用意しております。ご感想を１部抜粋します。
資料に沿って指導が管理しやすく助かる
資料はこちらの記事からプレゼントしております。
▷指導者向けデコレーション全体理解図～６２段階の指導要綱プレゼント～（←タップすると開きます）
どこまで教えたらいいのか分かった
▷指導者向け ナッペを見て覚えろ！は非効率だった 的確な技術の教え方（←タップすると開きます）
技術指導力を高めるには？・まとめ
指導力を高めるために今からできること３つ。
①「何でできないの？」を言わない
②できない人の症例を沢山見る
③その原因は何か考える癖を付ける
ことかと思います。いつでもお気軽にＬＩＮＥからご相談下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）
◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します
パティシエを続ける方を応援しています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２３年在籍している珍獣です
つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント
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