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2020.4.27　2025.4.26　更新
ナッぺは生クリームデコレーションの基本技術です。プロとして即戦力となるには必要不可欠で高い精度とスピードが求められます。

今回は東京・二子玉川キッチンで行われているプロ向けVIPコース（2時間×10回）のレッスンを受講した30代男性が、ナッぺ技術が劇的に向上した様子とレッスン計画表を実際の写真と共にご紹介します。

 

 

 

 

目次

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【10回レッスン計画表】

第1回　基本フォームの確認
第2回　クリームの適量・調整の徹底
第3回　高速化のための動作訓練
第4回　タイムトライアルと集中力強化
第5回　ミスを防ぐ技術の安定化
第6回　大量生産時のシミュレーション
第7回　連続作業時の体力向上　
第8回　現場対応力の強化
第9回　本番形式の最終リハーサル
第10回　成果の確認と微調整