みんなが欲しかった教科書・生クリームデコレーション【159日目】


いつも家族を
最優先にしながら
はたらいてますっ!!

159日目

 

 

 


こんにちは、
デコレーションアテンダント
月江 瑞穂です
 

😀

 

 

 

今日も

二子玉川
ケークアバンチュールから

 ━━━━━━━━━━

  ★ 経験10年を ★

 最速最短で定着させる

 形状記憶デコレーション

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を お届けしています!!


デコレーションは
ナッペ(生クリーム塗り)と
生クリーム絞りのことです。

 

 

 
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★★ (^^♪ ★★ (^^♪

 

 

 

生クリームデコレーションの

 

 

教科書

 

 

 

製菓学校でも

無かったなあ、、、

 

 

 

 

 

 

お菓子づくりの技術って

いっぱいあるので、

 

デコレーションばっかり

やることって

まず、ないんですよね。

 

 

 

 

 

でもね、

別にパティシエとして

働くつもりはなくても

 

 

 

広く一般的に

使えるスキルだと思うんです。

 

生クリームデコレーション

って。

 

 

う~~ん。

 

 

 

 

デコレーションの

効率的なところ

私は好きです。

 

 

省エネ・省スペースですし。

 

 

つまり、

 

 

オーブンが要らないとか、

型が要らないとか、

 

 

別に

 

 

土台のスポンジケーキとか

市販品でも

よくありません??

 

 

 

 

それで

喜んでいただけるなら。

 

 

 

 

だから、

生クリームデコレーションは

 

パティシエの

上位スキルではありますけど

 

 

 

パティシエ以外でも

広く使っていいと思います。

 

 

 

 

 

 

えー

 

 

 

でもだって

難しいんでしょ???

 

 

って言われるので

 

 

 

 

 

実は

教科書を作ったんですよ

 

 

 

それを

お渡ししているんです。

 

 

製菓学校でも

渡していない

生クリームデコレーションの教科書

 

これ、

 

 

 

他の

製菓学校さんに

お見せしたら

 

 

 

欲しい』って

言われました。

 

 

 

ま、

製菓学校に入学されるのって

ついこの間まで

高校生だった人

ですからね。

 

しかも

そのほとんどが

初心者ですから。

 

 

この

教科書

 

誰にでも

わかりやすい、って

ことだと思いますよ。

 

 

 

 

 

会員さんには

ケチらず

全公開です

 

 

😛

 

 

 

 

 

 

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