トップパティシエールは 発想の転換が得意【41日目】


教室2

 

生き抜くパティシエール対策

【 パティシエール塾 】・41日目

 

こんにちは、

  (^^♪

 

今日も

二子玉川キッチンから

━━━━━━━━━━

 デコレーションで磨く!

 洗練されたプロ技術★

家族円満パティシエール

━━━━━━━━━━

を お届けしています!!

 

★★ (^^♪ ★★ (^^♪

 

現状現場で

パティシエールが生き残るのは

非常に難しい。

 

皆さん

口をそろえて

そう、おっしゃいます。

 

特にパティシエールが

妊娠・出産すると

仕事へ費やせる時間は

極端に減ります。

 

腕がある、無しなんか

関係なく、環境自体に

難しさがあると思います。

 

だから

これからのパティシエールは

発想の転換が得意な人が

有利だと思います。

 

臨機応変というか。。

 

既存の

パティシエが できない見方を

していかないと

 

生き残れないと

思うんです。

 

いわゆる

お菓子を作れる、プラス

何か。

 

何か。は

人それぞれなので

自分の得意なことを

活かせるのがいいと思います。

 

その

何か。を見つけた人が

活躍していくんでしょうね

(^^♪

 

さぁ (^.^)

業界変わりますよ~。

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