次世代パティシエールは技術を極めるより、リンク脳を鍛えろ【24日目】


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こんにちは、

 

デコレーション アテンダント

月江 瑞穂 です (^_-)-☆

 

今日も

二子玉川キッチンから

━━━━━━━━━━

 デコレーションで磨く!

 洗練されたプロ技術★

家族円満パティシエール

━━━━━━━━━━

を お届けしています!!

 

★★ (^^♪ ★★ (^^♪

 

技術だけを極める

職人時代は おしまい。

 

だって、

職人の評価が高い お菓子と

世間が本当に求めている お菓子は

 

イコール じゃない。

 

技術が 素晴らしければ

お客さんは 何でも喜ぶワケでは

ないんです。

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技術は それほどでもないのに

何で売れるんだろう??的な

お菓子を 見たことある人も

いるかと思います。

 

そこで

押さえたい

次世代パティシエールポイント 2つ。

 

①技術だけでは

ダメな時代になった。

 

②お菓子のプロが

お菓子の垣根を 超える時に

価値が 生まれるようになった。

 

この2点。

 

どちらも

リンク脳 』 が必要なことです。

 

技術+リンク脳次世代パティシエール

ですし、

 

お菓子のプロが 垣根を超えて

異業種と 調和を取るには

リンク脳が 欠かせません。

 

リンク脳が あれば、

世間の求める お菓子が

わかるようになり、

 

限界まで

お菓子を 作り続けることだけが

パティシエールの仕事ではないと

気付くことが できます。

 

だから

量より質の働き方ができる

 

そして

家族の時間が作れる

家族円満パティシエールが

完成するんです。

 

さぁ (^.^)

業界変わりますよ~。

ブログ用

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1年前には、

絶対、想像できなかった

パティシエールの仕事で未来を

生き抜く方法(^^♪

 

ケーキの デコレーション から
自分の 人生のデコレーション まで
自由自在に なるんです。
 
腕さえ磨けば
どちらも本当に

自分次第 なんですよ (^_-)-☆

 

そのヒントを

体験入門に しました!!
 
ぜひ二子玉川キッチンまで
遊びに来て下さい!!
 
(にっかせんから 徒歩5分だし)

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 ママが作る物語

 お菓子のプロは
 17時以降 働かない!!
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効果は
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デコレーションで
びっくりさせたい人を
思い浮かべましょう!!

 

 

その人が 1番大リアクションしそうな物を
持参して下さい (^^♪

 

各自 写真撮影終了後
クリームを 拭き取り。
(ちょっと べたつきますよ)

 

捨てる覚悟で
拭き取りできないものでも
OK!!

 

完成画像を
自由に使って下さい (^^♪☆

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この画像で、お菓子業界の

常識とか、思い込みに気づけば

 

こどもが 小さくても

 

スキルを活かした

パティシエール職を

続けることができる、って

実感できると 思います。 (^_-)-☆

 

そのための

体験入門講座です。

( 所要時間 約2時間 )

 

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●デコレーションアテンダントは
 デコレーションだけじゃない。

 
 パティシエールの経験、

 スキルを実用できて

 無駄にしない方法
 教えます
 

 だから、成果が出ます。

 

   楽しい パティシエール職の 第一歩

 DSC_3347~2

 

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 ※ プロパティシエール以外の方は

   ママパティシエ協会関係者の

   紹介が必要です。
 

 (^^♪(^^♪(^^♪(^^♪(^^♪

 

 
旧式パティシエに足りていない
リンク脳についてはこちらを見てね

https://www.cake-a.jp/blog/2005.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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