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2018.4.13　2025.11.12　更新

フランチャイズ店のスイーツ商品メニューをオリジナル化するには。たい焼き、クレープ、ワッフル、ベビーカステラレシピなど、フラチャイズ店でオリジナルメニューを持ちたい。

ミックス粉でなく独自の生地レシピを持ちたい。そんな課題に伴走致します。経験２５年超えのスイーツ技術コンサルタントが分かりやすくまとめてお伝えします。

目次

• ○  オリジナルの食感、色、形状、香り、サイズ感
• ○  完全オリジナルメニューからアレンジまで
• ○  フランチャイズ店のオリジナルレシピ・まとめ

オリジナルの食感、色、形状、香り、サイズ感

完全オリジナルメニューからアレンジまで

フランチャイズ店のオリジナルレシピ・まとめ

○○はどうしよう…等と「悩む時間」を費やしても「行動」が、どんどん遅れてしまいます。それより必要な行動に絞って戦略通りに効率良く動く方が確実に結果が出ます。

うーん…これを聞くべきか…？迷った時点でＬＩＮＥから、お気軽にご相談下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）

◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します。
商品開発をしたり、製菓業界の知見をお話したり、パティシエに技術指導をしたりしています。３年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２５年超えで在籍している珍獣です。スイーツ技術コンサルタントとして活動中。

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