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2018.10.19　2025.10.19　更新


パティシエ就職祝いに【プロの技術指導】をプレゼント・父から娘へ。ご予算に応じて【レッスン】をプレゼントしてみませんか？ご一緒に見学いただく事も可能です。

これから実践で役立つ「腕前」をお持ち帰りいただけます。心温まる素敵な贈り物について経験２５年超えのスイーツ技術コンサルタントが分かりやすくまとめてお伝えします。

 

目次

• ○  安心材料をプレゼントし背中を押す
• ○  プロの製菓技術レッスンをギフトに・まとめ

安心材料をプレゼントし背中を押す

一人のお父様からレッスンの申し込みがありました。聞けばパティシエ候補、新卒の娘さんがいて、就職祝いを送りたいとの事。心温まるエピソードにほっこりした気持ちになりました。

お父様も一緒に見学いただきながら半日間のマンツーマン指導を終えました、内容はご希望に応じたメニューを作成致しました。必要に応じて材料を持参いただいてます。

・ケーキカットの練習
・ロールケーキ巻きの練習
・ナッぺ、絞りの練習
・チョコレートテンパリング
・タルトの敷き込み練習
・スポンジ粉合わせ
・フルーツカット
・材料学、製菓理論
・現場での立ち振る舞い
・カスタード炊き

プロの製菓技術レッスンをギフトに・まとめ

新卒での就職。いよいよパティシエになるんだ！という意気込みと、やっていけるかな？という不安な気持ちが入り混じって、親御さんもヤキモキしていたそうです。

〇〇はどうしよう等と「悩む時間」を費やしても「行動」が、どんどん遅れてしまいます。それより必要な行動に絞って戦略通りに効率良く動く方が確実に結果が出ます。

うーん、これを聞くべきか…？迷った時点でＬＩＮＥから、お気軽にご相談下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）また、お声掛けいただければ毎月２４日にオンライン質問アフターフォロー会（無料）を設けており、ご招待させていただきます。


◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します
パティシエを続ける方を応援しています。３年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２５年超えで在籍している珍獣です

つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント

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