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手が無意識で動くようになる ナッペのプロ向けレッスン体験６０分
2021.9.28 2022.1.20 2024.10.2 2025.7.1 更新
「手が無意識に動く」これはプロにとって非常に重要なこと。ナッペ技術習得は想像より簡単で「お箸」が使える方であれば、どなたでもナッぺの即戦力になれます。
箸で食事をする際に特別「何も意識」をしないのと同じで、ナッぺもほぼ無意識でできるようになるのです。経験２５年のスイーツ技術コンサルタントが分かりやすくお伝えします。
目次
- ○ 手が無意識で動くようになるトレーニング
- ○ よくあるお悩みポイント
- ・１ 東京はちょっと遠いな
- ・２ レッスンっていくらかかるの？
- ・３ 習得するのに期間はどのくらい必要？
- ○ レッスン内容はカスタマイズ式です
- ○ 東京二子玉川キッチン体験レッスン・まとめ
手が無意識で動くようになるトレーニング
東京二子玉川キッチンではプロパティシエ向けの技術習得レッスン（２０時間パック）を開催しており、そこで本格的なレッスンを始める前に６０分の体験版をご用意しております。
絞りやパイピング技術など幅広くご要望を受け付けておりますが、中でも１番人気は「ナッぺ」の技術習得です。（他、国家資格取得、スイーツ商品開発、レシピ構築、独立開業など、お好きな内容で６０分間ご相談いただけます）
特にナッぺを選択いただいた場合は、ナッぺ技術の肝である【リアル体感トレーニング】を体験いただきます。ナッぺ熟練者の「手が無意識で動く」感覚を、世の中的には「経験」と呼ぶようですが
その経験をいち早く獲得するためのトレーニング法を６０分かけ、丁寧にお伝えして持ち帰ってもらいます。技術習得において「テクニック」を重要視される方が多いのですが、私の考えでは「無意識に手が動く」状態にないうちにテクニックに走るのは得策でないとします。
テクニックは頭で理解しても、体が動かないと意味がないので、結局上手くいかないのです。そこで一番最初の体験レッスンで「リアル体感トレーニング」（手が無意識で動く）トレーニング法をお伝えし、毎日継続いただいて手が動くようになってから本コースが始まる流れです。もちろん技術の出し惜しみではなく、その方が圧倒的に効率が良いからです。
よくあるお悩みポイント
１ 東京はちょっと遠いな
対面レッスン以外に【オンラインレッスン】が受講可能です。スマホでLINEが使える環境でしたら問題なく受講いただけます。LINEで使う機能は「チャットや画像送信」（普段お使いいただく機能です）それから「ビデオ通話」です。ビデオ通話も特別な道具は不要で（スマホスタンドがあると便利です）簡単にご利用いただけます。お顔を拝見しながら話ができる機能です。
２ レッスンっていくらかかるの？
体験レッスン：13,200（税込）～
レッスン料金は３段階式にて詳細記事をご覧ください（体験レッスン変動料金制の３段階をご案内、のページを下記に貼っております）
継続レッスン：
VIP２０時間コース150000+税（２０時間分）ナッぺや絞りなどパティシエ向け技術習得の王道コース
▷体験レッスン変動料金制の３段階をご案内（←タップすると開きます）
３ 習得するのに期間はどのくらい必要？
【２０時間】必要です。即戦力としてナッぺ絞り技術が使えるまでの平均習得時間です。
例えば、自動車学校の運転教習も路上段階で、およそ２０時間の受講を要します。どのような技術でも、それなりにまとまった時間を確保いただく必要があるでしょう。
レッスン内容はカスタマイズ式です
ご購入いただいた【２０時間の枠内で内容をカスタマイズ】できます。何でもご相談下さい。
・ナッぺ絞り、パイピング
・国家資格試験対策
・製菓学校試験対策
・スイーツ商品開発
・レシピ構築
・独立開業
レッスン内容はメモ、録音、撮影など自由に行って下さってOKです。お好みの飲み物を持参いただきリラックスしてご参加下さい。VIP受講者（継続者）さんの中には、お食事しながら・好きな曲を流しながら楽しくレッスンしている方も多いです
当レッスンはマンツーマン指導のため、個人のレベルに沿ってメニュー構成しております。初級・中級…と型通りの決まったコースがあるわけではなく、受講者さんが今悩んでいること、目標とするもの、気になっていることから進めていただけます。（上級テクニックから挑戦する方も多いです）
東京二子玉川キッチン体験レッスン・まとめ
からだを鍛える「ジム」でもパーソナルトレーニング（個別指導）ならレベルに応じた最適メニューを用意してくれます。当方のレッスン形式も同様です。
自主練習とマンツーマン指導の差は「原因・課題・対策」が判明するか否かです。自主練をしても「何が悪いのか」原因がどこか？分かりにくいと思います。
それがマンツーマン指導が入ると原因とセットで「対処法」がもらえます。こうすると上手くいきますよ、という改善策があればやるべきことが明確で迷いません。不毛な分析や練習はしなくていいのです。
お気軽にＬＩＮＥからご相談下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）
◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します
パティシエを続ける方を応援しています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２４年在籍している珍獣です
つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント
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