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2017.10.15　2024.6.21　更新
生ドーナツの次の流行は“飲むドーナツ”。話題性・作業性・収益性を備えた新感覚スイーツの魅力を解説。

ストロベリーミルク、チョコバナナ、塩レモンブルーの冷凍対応レシピと導入手順を紹介し、駅ナカポップアップで即戦力になる情報をお届けします。短期集中販売にも最適。経験２５年のスイーツコンサルタントが分かりやすくお伝えします。

目次

• ○  飲むドーナツとは？
• ○  導入しやすい３大メリット

飲むドーナツとは？

生ドーナツの「ふわとろ食感」が定番化した 2024 年以降、“吸って食べる” 飲むスイーツが若者世代で急拡大しています。透明カップにアイス状クリームとドーナツを詰め、ストローで シェイク感覚 で楽しむ——それが 飲むドーナツ です。映える断面＋片手で食べやすい利便性 が Z 世代の心を掴みます。

導入しやすい３大メリット

◆高付加価値＆単価アップしやすい→ドーナツ＋ドリンク要素で平均客単価が ¥200UP　◆冷凍ストック＆オペ省力 クリームを凍結保管→半解凍で提供、廃棄ロスが5%以下　◆SNS拡散性 片手でカップを持てる、手が汚れない、カップを振る／吸う、ドーナツを崩す動画が撮りやすく映え効果が高い。