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2017.6.26　2023.2.16　更新

クリーム絞りのプロ向け技術指導の中身とは？実例コメントのご紹介。オンラインのやり取りを基本とし（東京二子玉川キッチン内にて対面も可）気軽にLINEで画像をお送り下さればＯＫ。

プロならではの絞りのお悩みが解決します。これまで高評価下さった感想も含め、経験２０年超えのスイーツ技術コンサルタントがまとめてお伝えします。

目次

• ○  オンラインでのやり取りが基本です
• ○  画像をお送り下されば解決できます
• ○  高評価いただいた感想
• ・月額制でいくつでも質問し放題
• ・自分に何が足りないのか分かりました
• ・お客さまから褒められました！
• ○  絞りのプロ向け技術指導とは・まとめ

オンラインでのやり取りが基本です

LINEを使った自由なやり取りの中で、ご質問・ご相談を受け付けております。

▷プロパティシエのためのモンブラン絞り練習法「置く感覚が大事」（←タップすると開きます）

画像をお送り下されば解決できます

２４時間いつでもチャットでコメント可能です。

▷バラの花絞り 受け手が最大のポイント プロパティシエ向け理論的攻略法（←タップすると開きます）

高評価いただいた感想

月額制でいくつでも質問し放題

自分に何が足りないのか分かりました

▷シェル絞りコツ～プロパティシエのクリーム絞り練習法～（←タップすると開きます）

お客さまから褒められました！

▷手が無意識で動くようになる クリーム絞りのプロ向けレッスン体験６０分（←タップすると開きます）

絞りのプロ向け技術指導とは・まとめ

絞りの技術指導をプロ向けに行う専門機関は少ないように思います。忙しい方でも隙間時間で継続できる工夫をしました。お店単位での出張研修や、個人の技術習得にお役立ていただけると嬉しいです。

お気軽にＬＩＮＥからご相談下さい（月江直通で自動情報配信ではございません）


◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します

パティシエを続ける方を応援しています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２３年在籍している珍獣です

つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）スイーツ技術コンサルタント

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