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2017.9.21　2021.9.21　更新

アルバイト従業員だけで回す現場にて、本格的かつ再現性の高いオリジナルスイーツ商品を作るコツとは？ ①誰でも再現でき②伝承しやすく③差別化を織り交ぜる、以上３つのポイントを押さえることが肝要です。

それにはスイーツの開発当初から「レシピに仕掛け」を盛り込む必要があります。経験２１年のスイーツコンサルタントが具体的な仕掛け方をお伝えします。

目次

• ○  再現性の高いスイーツってどんなもの？
• ○  伝承しやすいスイーツってどんなもの？
• ○  差別化を織り交ぜるって、どんなやり方？
• ○  アルバイトでも再現できるスイーツ・まとめ

再現性の高いスイーツってどんなもの？

伝承しやすいスイーツってどんなもの？

差別化を織り交ぜるって、どんなやり方？

アルバイトでも再現できるスイーツ・まとめ