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パティシエの現場で技術力不足を感じている。でもパティシエ職を続けていると休日は疲れているし、練習時間の確保は難しい。そんな中、忙しくても「１日５分」聴くだけの技術ラジオをご用意しました。両手が塞がっていてもＯＫ。パティシエの練習はオンライン（スマホ）でできます。

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▲2020/06/03収録・意外なメリット！！現役パティシエ向け個別オンラインレッスン

▲2020/06/03収録・忙しいプロほどオンラインレッスン使いこなして！！

▲2020/06/03収録・信じられない！！オンラインレッスンで効果あるんですか？

▲2020/05/02収録・オンライン（LINE）レッスンの実態

▲2020/04/20収録・オンラインレッスンの上手な開催方法

▲2020/03/10収録・LINEレッスンでナッペは上達するの？

▲2020/02/17収録・何でYouTubeに動画じゃなく、音声データを公開しているの？というテーマ

「１日５分聴くだけ」スマホラジオ

▶「ナッペ絞り」技術向上

▶「女性パティシエ結婚」編

▶「菓子製造技能士」資格編

▶「スマホ活用して練習」編

▶特別編「コロナに強い」パティシエ

こそだてで、目が離せない・手が離せない時でも、耳から聴くことでパティシエを続けるお手伝いをしています。ご質問はLINEからお寄せ下さい



以下、お聴きくださった方の感想コメントです。

▲『ながら』で聴けるのがいいんです♡

▲声の大きさを模索しているので、ご意見ありがたいです。最大音量・周囲がうるさくでも聞こえる/最小音量・寝ている家族を起こさない、が実現できるといいんですが。

▲東京二子玉川キッチンが遠くても、声でお届けします。

▲車の運転中もいいですよね。まさに、目が離せないし・手が塞がっています。

 

◆月江 瑞穂（つきえ みずほ）と申します。

ナッペや絞りでプロを極めてパティシエを続ける方を応援しています。１０年続ける人が、わずか１％しかいない菓子業界に（こそだてしながら）２０年在籍している珍獣です。

つきえ経歴（←タップしてご覧下さい）パティシエの練習指導・コンディションを整えます。パティシエトレーナー。



2018.01.07　初稿

2020.06.22　更新