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はじめての方

プレミアムデコレーション倶楽部ご入会基準

自分の人生は 自分が主役

人が羨むプレミアムデコレーション

あなたが間違いなく主役になれる技術です


はじめに


プレミアムデコレーション倶楽部には、ご入会基準があります。それはプロを極めたいという意識があるかどうかです。


限定会員制でプライベートレッスンです。生クリームデコレーション、いわゆるナッペやクリーム絞りを極めたい方におススメします(^.^)
※個別トレーニングで進めるためMAX30名です。本当に上達したい!!という気持ちの強い方を優先させてください。

 

◆月江 瑞穂(つきえ みずほ)と申します。

ナッペや絞りで、プロを極める方を応援しています。10年続ける人が、わずか1%しかいない菓子業界に(こそだてしながら)20年在籍している珍獣です。

つきえ経歴(←タップしてご覧下さい)こそだてしながらパティシエを続ける方の練習指導・コンディションを整えます。ママパティシエのトレーナー。




製菓のことならお任せ♡つながって下さい(^.^)


▲1日5分聴くだけの音声テキスト。忙しい方におススメです。ラジオとして家事育児しながら時間を有効活用してスキルアップ。

 

そうです。基準は「やる気」の問題でした(^.^)そんなに怖いことはないのでご安心ください。

 

ご優先させていただく方の基準


①本当に上達したい気持ちが強い

②コトバづかいが丁寧

③返信がキチンとある(ほったらかしにならない)

④美意識が高い







基本的にレッスンには上手になる素質のある方しか、ご入会いただきません(^.^)

そして私はお会いする前からお問い合わせ下さった方が「どの程度」生クリームデコレーションが上達するのか「わかっています」。

お会いできれば、2か月後にどんなことができるようになるか当てることができます。



現在は、現役パティシエ・元パティシエ・お菓子教室講師・製菓学校在校生がご入会者メインです。つまるところ、今後(も)お菓子を仕事にしていくぞ!!という強い意識のある方です。

近頃はコロナウィルスの影響で外出しづらい状況の中、東京二子玉川キッチンには目的意識の強い会員さんが毎日お越し下さいます。

世の中が不安定な時、技術者の技術不足というのは致命傷になりかねません。お店が休業して、一時的に人手が余る⇒技術の無い者からお休みを言い渡されたり、解雇される可能性だってあるのです。



今年は、ここで国家資格を取得して今後に備えて、できることからしっかり対策されている会員さんも多いです。世の中どんな状況でも前に進む人は進むのです。

逆に、いやそこまではしませんよ。そこそこ上手になればいいんです、という方にはおススメしません。レッスン内容は理論的ですので、プロを極める意識がないと時に退屈なお話になると思います。筋肉の話とかしちゃいます。



※ちなみに初回レッスンは経験10年分を一括コピーしましょう、というナッペが無意識でできるようになるトレーニングです。修業10年分を2時間で完結させます。

お持ち帰りケーキとかのご用意はありません(^.^)発泡スチロール台とショートニングを使用したレッスンです。伸び率の大きい方に優先してご入会いただきたいんですね。それでご入会基準を設けています。

後はよく頂戴するご質問に回答させていただきたいと思います。


レッスンは対面とLINEと選べるのですか?


①LINEレッスン・・24時間・いつでも・どこでも

②対面レッスン・・キッチンの空室時間から申告制(キッチンカレンダーはこちら)2時間単位

の2種類があります。どちらも上達率は同じなので、東京二子玉川キッチンが遠い方はLINEレッスンがおススメです。(初回レッスンだけ、地の果てからでもキッチンにお越しいただくと効果が倍増します)月会費はどちらも同じです。LINEと対面のミックスでもOK。

レッスンは日曜日お休みいただいております。


おこさん連れも大歓迎♡

 

開始日は月初でないと、損ですか?


当レッスンは月会費制ですが、ご入会日からのカウントになりますので、区切りに縛られることがありません。お好きな日から無駄なくスタートできます。※2020年4月8日にご入会いただくと、次回のご請求が一か月後の5/8になります。



 

申し込みの手続きはどんな感じですか?




まず上のボタンからLINEでつながって下さい(^.^)そこから、体験レッスンお申し込みの旨をご申告いただきます。ご申告時点ではご予約が仮の状態です。

ヒアリングもさせていただき、何を上達したいのか確認を取ります。お互いに納得できたところで決済画面をLINEメッセージでお送りし、クレジットカードでのご入金をもって体験レッスン受講権利が確定します。



 

レッスン期間はどの位ですか?




完全個別のマンツーマンレッスンなので「できるようになりたいこと」を挙げていただき、満足いただける精度になるまで自由に継続いただけます。



バラだけ絞れるようになりたい!と1か月でトレーニング終了の場合もありますし、年間スケジュールを組ませていただき国家資格取得に向けたメニューで進めることもあります。


▲ご入会前にヒアリングを丁寧にさせていただくので、その際におおよそのメドが立ちます。

 

〇か月で終了とか、何年で卒業とかがありません。退会はいつでも自由にできますが、当レッスンの継続率は96%にのぼります。LINEグループで会員さん同士、情報交換できるので継続するメリットが大きいです。

 

 

決まったカリキュラムがあるのですか?




デコレーションの全貌テキストはLINEから無料でお渡ししています。ただこの順番に進めるワケではなく具体的にやりたいことを挙げていただき、優先順位をつけて進めて参ります。



というのも、学校の実技試験や、職場の昇進試験など

期日までに〇〇ができるようにならないと困る!!という具体的な目標がある方がほとんどだからです。カリキュラム通りにしていたら間に合わないのです(笑)



例えば、絞りをやったことない方でも「バラ絞り」から挑戦したいです!にお応えします。(いきなり上級の技術から進むこと)

必要な部分だけ、ピンポイントでレッスンできるからムダがありません(^.^)♡

 

レッスン内容はナッペ・絞りだけですか?




ご質問には何でもお答えします。職場での処世術・こそだてと仕事の両立について・国家資格(技能検定)・製菓学校試験対策・お菓子教室の集客などで、ご利用いただいております。


▲現場のバティシエさんから、朝のケーキの仕上げ方についてご質問


▲LINEで気軽に問題解決できます(^.^)


▲職場では質問しづらいですよね


▲また1つモヤモヤがスッキリしました

 

経験者でも満足できるレッスンですか?




例えば、経験者の場合ナッペを1時間で60台できるように調整する方が多いのですが、ナッペのスピードトレーニングはもちろん、実演しながら解説する技術(手と同時に口も動かさないといけない)など状況に合わせたトレーニングが可能です。

全国からお越しいただく皆様から「プロの役に立つレベル。他に無いレッスン」というご感想を頂戴しています。


お会いできるのを東京二子玉川でお待ちしております。


プロを極めるプレミアムデコレーション倶楽部・正会員さんのテキスト、どんな書籍より上達の参考になると思います!

覗いてみてね♡↓タップして全てご覧になれます。



2017.08.09 初稿

2019.05.08 更新

2019.12.12 更新

2020.04.08 更新

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