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つきえ本音

パティシエを続ける自信がつきます

自分の人生は 自分が主役

人が羨むプレミアムデコレーション

あなたが間違いなく主役になれる技術です


これから先パティシエとして続けることができるかな。


私には、こどももいるし、きっと無理だよね、、、




つきえも以前は、パティシエは結婚・出産したら、どうやって続けていくんだろう?って思っていました。

ご夫婦でケーキ屋さんを開業するケースは見かけますが、女性パティシエ全員が、都合よく、相手を見つけて夫婦で開業できるとは限りません。

◆月江 瑞穂(つきえ みずほ)と申します。

ナッペや絞りで、プロを極める方を応援しています。10年続ける人が1%しかいない菓子業界に(こそだてしながら)20年在籍している珍獣です。つきえ経歴(←タップしてご覧下さい)





女性パティシエを続けたい方♡コメント下さい(^.^)

ちなみに、私の夫は、ハウスクリーニングのお仕事です。お菓子とは微塵も関係ありませんね(^.^)

 

これまでのパティシエ経験で、きっと無理だよね、が染み付いている。


行動できない。


今一歩踏み出せない。




すごく良くわかります。

パティシエって、厳しい世界ですもんね。

でも、うちは環境が違うんです♡ 同じような仲間が見つかるから。騙されたと思って行動してみてほしいです。

※現役パティシエ・元パティシエ(ブランクあり)・お菓子教室講師・製菓学校在校生が多く集まっています。
限定30名・会員制の生クリームデコレーション教室です。



こどもがいたらパティシエは続かない、という公式を忘れて、

結婚しようが、出産しようが、パティシエは好きなだけ続けられるという、考え方の筋肉を鍛えてみてほしいんです。うちで、そのトレーニングができます♡

パティシエのスキルを一生活かしていける!という自信って行動するからつくと思うんです。

運動するから筋肉がつく、みたいに。



運動→筋肉になる

行動→自信になる

 

運動も行動も(動く)という字が使われています。

動くから、何か作用が出るんですね。

動かないと何も起きない。



筋肉つかないかな~って何も動かないと、変化ないじゃないですか。

自信つかないかな~って何も動かないと、変化ないんです、きっと。

自信をつけるには動く必要があります。

 

運動する=筋肉がつく

行動する=自信がつく

 

自信がいつか付いたら

行動しよう!!って思っていても

一生自信はつかないですよね

先に行動。


とりあえずLINEでポチッと行動してみてね♡


パティシエを続けていくのは、環境を変えればそんなに難しいことじゃないと思うんです。パティシエを続けていくのに必要なのは、努力や根性ではありません。

必要なのは

情報です。

パティシエを続けていく上で何が、あなたの「壁」になっていますか?

パティシエを続けていくことが、どうして「難しい・できない」と感じているのか?

どんな状態になれたら、パティシエを続けていけそうか?誰かに認められたら?資格が取れたら?

 

あなたの考えを聞かせてください(^.^)



パティシエを続けていく「壁」を1/10の高さに変える方法、

パティシエを続けていくのは「難しい」よね?を「かんたん」変える方法、

パティシエを続けていくなんて「できない」を「できるかも?」に変える方法、

自信が持てるように変わる方法をお伝えできます。



それ、具体的に聞きたい!という場合は、ぜひ

今どんな「カベ」がありますか?

なんで「難しい・できない」と感じますか?

どんな状態になれたら自信が持てそうですか?

の答えを教えてください。





それぞれに、おこたえします。

みなさん、本当はパティシエのスキルを活かしたいなーと思っているんですよ。



過去の【自信がないんです実例】としては、

経験5年のパティシエだけど、雑務が多くて、そこまで技術が無い(自信がない)

スキルは活かしたいけど、ブランクがあります(自信がない)

妊娠中で、こどもが生まれたらどうにもならないですよね、、、(自信がない)



いただいたコメントに対して、つきえは以下のように、お答えしました(^.^)

経験・技術は、今から追加できます♡

ブランク20年の方も2か月で、完全復活♡

おこさんがお腹にいる内がチャンス♡(乳児連れでもレッスンできます!)

 

あなたが「壁」だと思っていることは、思っているほど深刻じゃない場合もあるんです。案外コロッと「なぁ~んだ」で解決することが多いのです。



「やばい!!崖がある~」「ここ登るのは無理でしょー」と思ったら、

なんだよ!脇に階段があったんかい!って感じです。



かんたんルートを知ったらアッサリ行動できるんですよ。

ポイントは、自信がついたから行動したんじゃない。情報によって、

 

困難が思ったより困難じゃないぞ!と知ったから行動した


それだけです。

「なぁ~んだ」って知っちゃえば、簡単に行動できる→行動するから→自信がつく、この好循環ループをサッサと作ったもん勝ちなのです。



あなたが今実践できることは、

 

何が「カベ」になってあなたの邪魔をするのか?

何で「難しい・できない」と感じているのか?

どんな状態になれたら自信が持てそうか?

 

たくさん書き出してみることです。


(それ書けたら見せてちょーだい)



待ってますー♡


プロを極める会員さんのテキスト↓↓(画面タップで全てご覧いただけます)



2019.1.29初稿

2019.3.05更新

2019.5.30更新

2019.12.18.更新

 

 

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