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どうしたら、パティシエを続けていけるの？【１１４日目】
お菓子のプロの皆様
パティシエ辞めます？
続けます？
生き抜くパティシエール対策
【 パティシエール塾 】・１１４日目
こんにちは、
デコレーションアテンダント
月江 瑞穂です
(^^♪
今日も
二子玉川キッチンから
━━━━━━━━━━
デコレーションで磨く！
洗練されたプロ技術★
家族円満パティシエール
━━━━━━━━━━
を お届けしています！！
★★ (^^♪ ★★ (^^♪
どうしたら、
資格や特技を活かした
お仕事を続けていけるのか？
質問いただいたので
ちょっと
考えてみました。
まず、最初に
【どうやって続けていくか】
考えるのに
【どうして続かないのか】
考える必要があると思うんです。
私の考えた
パティシエを続けられない
理由、３つ (^^♪
①拘束時間が長い
②家族とお休みが合わない
③時短だと、包装、計量などスキルが活かせない
これが
解消しないと続かない、
という３項目です。
私は
結局、勤めでこれらが叶う環境が
ない、と判断したので
独立しました。
そして
パティシエを続けていく方法は
続かない方法の真逆です。
①拘束時間が短い
②家族とお休みが合う
③スキルが活かせる
①②③をクリアーする
お仕事なら何でもいいのです。
既存の仕事に
ピッタリのものがないなら
自分でつくるか
諦めるしかありません。
それを
探して一緒につくりましょ (^^♪
というのが
この道場の主旨です。
なぜなら
【続かない理由は】
人それぞれだから。
何が辛くて
続かないのか
一緒に考えて
どうすれば
楽しく続けていけるのか？
それが
わからないと
解決策がないからです。
さぁ (^.^) あなたは
どんな状態ならパティシエを
続けていけますか。
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