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ママパティシエの『省く力』【８６日目】
お菓子のプロの皆様
パティシエ辞めます？
続けます？
生き抜くパティシエール対策
【 パティシエール塾 】・８６日目
こんにちは、ママパティシエ
月江 瑞穂です
(^^♪
今日も
二子玉川キッチンから
━━━━━━━━━━
デコレーションで磨く！
洗練されたプロ技術★
家族円満パティシエール
━━━━━━━━━━
を お届けしています！！
★★ (^^♪ ★★ (^^♪
こそだて
パティシエ
家事。。
やりたいこと
やった方がいいこと
満載！！
全部は
絶対にやりきれない。
面倒だから、ほとんど
省いちゃえ～(笑) って(^^♪
ブログも時々休んでますけど。
実は
余裕が無い状態って
１番ダメだったんですよ。
今までの経験なんですけど。。
焦って上手くいかなくなる
事が多かったような。。
有能な人は また違うと
思うんですけど。
私に余裕がないと
イライラして
こども・家族にも 誰にも
メリットないですから。
自分はやることが
あり過ぎて、
時間が 無さ過ぎると
イライラするんです。
分かっているから
余計なことは
できないし、
やりたくない。
それに、
やることには
結果とか成果が
欲しい。
そうやって
こそだて
パティシエ
家事を してきまして、
こそだて→楽しいからやる
パティシエ→楽しいことだけやる
家事→外注したい
になってきました。
（２０１８年現在）
パティシエとしては
一番 少ない道具で
一番 人を驚かせる力を持つ
デコレーション専門というのが
今のスタイルです。
お菓子作りの
一番おいしい部分
じゃないですか。
結果・成果
得られるし。
クリーム絞りとか
飾り付け作業って
楽しいですし。
みんな
忙しいんだから、
手っ取り早く
『私が作りましたー！』って
結果だけあればいいよなー
というのが私の考えです。
で、デコレーション技術が
あれば、
お菓子作りも
パティシエも
それで良くない？
ってことです。
全部できるようになるより
１つのことを徹底的に身につけ
早く結果が出る方がいいよね！！
というのが私の考え。
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（最下部）
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