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家族円満パティシエールに、最も必要なトレーニング【3日目】

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お菓子のプロの皆様


パティシエ辞めます?


続けます?


 


生き抜くパティシエール対策


【 パティシエール塾 】・3日目


 


 


こんにちは、


 


デコレーション アテンダント


 月江 瑞穂 です (^_-)-☆


 


今日も


二子玉川キッチンから


━━━━━━━━━━


 デコレーションで磨く!


 洗練されたプロ技術★


家族円満パティシエール


━━━━━━━━━━


を お届けしています!!


 


★★ (^^♪ ★★ (^^♪


 


 突然ですが!!!


 


画像をご覧くださいね。


 


  こういうの、とか


 


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こういうの、とか。


 


 


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見ると、辛くて


憂鬱になる、


 


専門家脳


お持ちの皆様。


 


(^^♪


 


お疲れ様です。


 


 


 


覚えていますか??


 


前回 お話に出てきた、


 


「○○○脳」


 


皆さんの


大きくなった専門家脳と


同じだけ、大きくしないと


いけない、大事な考え方。


 


 


 


(^.^)(^.^)(^.^)


 


答え出しますね。


 


 


「リンク脳」 です!!


 


 


 ( ゚Д゚) は???


 


なんじゃ、そりゃ?


 


では、


ご説明しますね。 (^^♪(^^♪


 


↓ 見て下さい(^.^) さっきの画像。


FB_IMG_1514196517080


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普通だったらですね、


 


ここで、


 


わぁ~(^.^)


いいなー。食べたーい!!


 


 


ってなる場面で、


 


どんよりしている アナタ 


 


もう、


専門家脳が いっぱいで、


 


一般の感覚と


同じじゃ なくなってしまったんです。


 


専門家脳とリンク脳は


実は、両輪です。


 


セットが 同じ大きさだと


最も スムーズに進みます。


 


で、リンク脳の役割というのが、


 


一般の人と


パティシエールを


どうしたら、つなげるか?


考えること。


 


家族円満パティシエールに


必要なのは、


 


一般の人と


パティシエールを


『つなぐ力』 なんです。


 


だから、


 


リンク脳を鍛えないと


いけない。


 


リンク脳がない人 は


経験を 積めば積むほど、


 


一般の人と


意識が 真逆 になって


 


本当は


お客さんが 何を?


求めているのか。


 


喜ばれること が


何なのか?


 


わからなくなって


しまうんです。


 


で、言われたことを


毎日こなすしか


なくなる。


 


ですが、


そもそもは


違ったはずです。


 


パティシエールは


夢のあるお仕事です。


 


こどもに 憧れられて、


人に 羨ましがられて、


自分も 楽しい!!


    職業のはず。


 


つまりは、


 


「リンク脳」を


鍛えろ、ってこと。


 


一刻も 早くね (^.^)


 


さぁ (^.^)


業界変わりますよ~。


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 (^^♪(^^♪(^^♪(^^♪(^^♪


 


 

パティシエの90%に足りないリンク脳とは?


https://www.cake-a.jp/blog/2005.html


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パティシエール・家庭の両立ストーリー


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応援者の声・ママパティシエ歓迎


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