Blog ツキ・ブログ

いらっしゃいませ！　(^.^)

 

デコレーション アテンダント

月江 瑞穂 です

 

今日も

二子玉川キッチンから

━━━━━━━━━━

デコレーションで磨く！

洗練された　講師術★

家族円満パティシエール

━━━━━━━━━━

を お届けしています！！

 

★★　(^.^)　★★　(^.^)

 

実はですね、

 

早速ですが、、、、

 

いい先生に共通の

脳ミソが あるんです。

 

私　今気付きました(笑)

ですので、ちょっと

話させて下さい！！

 

その脳ミソが 足りないと

お勤めでは 良くても、

 

その先　講師・先生として

独立した場合に

パティシエールの継続は

難しくなる。

 

 

 

どうして でしょう？？？

 

↓ この画像を ご覧下さい。



ジャパンケーキショーに 出品した

バタークリーム

デコレーションの作品です。

 

手間 かかってますね。

 

プロの技術力を 測るには

優れたケーキです。

 

要は、凄く　『 専門的なケーキ 』

です。

 

これを見て、

「( ﾟДﾟ)　おおおーっっ！！」と

盛り上がる人 は

 

 専門家脳

 

が　発達しています！！

 

ほとんどの

パティシエールは

この　専門家脳　を

持ち合わせています。

 

では、次の画像です。

 

 



なんだ。　(*_*)

普通の ショートケーキじゃない。

 

と、専門家脳　が発達した人ほど

そう思います。

 

でも、ちょっと待って下さい。

 

(^.^)(^.^)

 

 





↑↑　２点の画像を比べて

 

一般的な、

お菓子の 専門家でない人は、

 

絶対に、

ショートケーキがずらっと

並んでいる

後者の画像の方が

「 ( ﾟДﾟ)　おおお～っっ！！」

 

と　盛り上がってくれます。

 

つまり、

プロのパティシエールと

一般の人々と

 

反応が　真逆　です。

 

 

パティシエールは そもそも

人を喜ばせることができて

１人前。

 

でも、一般の人と

感覚が、知らず知らずのうちに

ずれてしまう。

 

これは、

パティシエール講師・先生を

続けて行く上で、

 

非常に厄介なことです。

 

実は

パティシエールの

経験値が 上がれば上がるほど

専門家脳が 大きくなります。

 

本当は

それに合わせて、

 

『○○○脳』

 

を　トレーニングしないと

ならないんです。

 

だって、

 

左右の足で

 

片方ばっかり どんどんおっきく

成長したら

ひどく 歩きにくく なりますよね。

 

つまり

左右は

同じ大きさじゃないといけない。

 

常に 同じサイズで セットです。

 

ですので、



「結婚」「妊娠」「出産」を

プラスに変えて

パティシエール講師として

これから 続けていくなら

 

専門家脳の

成長に合わせて

 

必ず、

○○○脳

 

を、同じサイズに

トレーニングする必要があります。

 

そのトレーニングは

今、９０％のパティシエに

不足している状態なんです。

 

 

さあ、

何でしょうね？？

 

『○○○脳』　　(^^♪

 

これは

とっても長い説明になります。

 

少しずつ

ブログに書きますね。

 

早く知りたい人は

１day講座に参加してね。



 

さぁ　(^.^)

業界変わりますよ～。

 

～これから講師・先生になりたい方～

『　↓　● お菓子のプロは

　　　　　　１７時以降働かない！！

1day講座　すぐ、

優先予約登録はこちら！！』

 

（日時・必要事項は、予約された方のみお知らせ）

http://1step-m.com/pgm/dsp_reg_mag_k.php?msm_id=msm0000005061

面倒な記入事項ナシ。１ステップ簡単５秒終了(^^♪

 

【いい先生・いいママの秘訣】

◇ お菓子のプロは
　　１７時以降働かない！！
1day 講座詳細はこちら　↓↓

 https://www.cake-a.jp/date/2017/12/25?cat=6



 

 

 

 

 

パティシエール・家庭の両立ストーリー

https://www.cake-a.jp/



 

応援者の声・ママパティシエ歓迎

https://www.cake-a.jp/news