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カロリーオフ・ゼロ・カットの健康に配慮したスイーツ商品開発のポイント

2017.10.28 2021.10.15 更新

カロリーオフ・ゼロ・カット等、健康に配慮したスイーツを商品開発したい!そんな時の重要ポイントが1点だけあります。肝となる「素材を持ち合わせているか?」です。カロリー0の「デンプン」や糖質オフの「あんこ」など、元々優れた素材をお持ちの会社が強いのは言うまでもありません。経験21年のスイーツコンサルタントがご案内します。

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