失敗のパティシエ王者【107日目】


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お菓子のプロの皆様

パティシエ辞めます?
続けます?

 

生き抜くパティシエール対策

【 パティシエール塾 】・107日目

 

こんにちは、
デコレーションアテンダント
月江 瑞穂です
  (^^♪

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今日も

二子玉川キッチンから

━━━━━━━━━━

 デコレーションで磨く!

 洗練されたプロ技術★

家族円満パティシエール

━━━━━━━━━━

を お届けしています!!

 

★★ (^^♪ ★★ (^^♪

 

私は

誰より多くの失敗をしてきた

自負があります。

 

パティシエとして

大勢の人に喜ばれたい

お仕事を続けていきたい

収入につなげたい。

 

そう思いながら

 

新人パティシエの頃

生クリームを

ミキサーで撹拌していて、

 

当然、

他の作業もこなしつつ、

 

すっかり

生クリームのことを忘れ、

(笑)

 

なんか

カタカタ、音がするな~

とか思ったら

 

(^.^)!!!

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生30リットルが

バターになってたり。

(周りもビチャビチャだし~)

 

独立の時だって、

すれば自分の所にも

自然とお客さんは

来るもんだと思っていたし。

 

(お客さん来る所は

みんな努力・工夫してたのね。。)

 

常に

何をするにも

【あるある】の落とし穴に

 

全部見事に落ちて

Cake Aventure_カモミール

かなり

落ち慣れてきた(笑)

 

失敗も

続けていると

それは

 

経験値になるんですね。

(^.^)

 

いきる失敗広辞苑

みたいな感じ。

ブ厚いやつ。

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パティシエを続けたい方

何でも、聞いてください。

 

大概のこと

私、

失敗してますから(笑)

 

あ、それ

失敗するかもですよー

って

 

結構

わかりますから。

さすが失敗してるだけあって。

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いっぱい失敗することで

成功率を高める。

 

アホみたいですけど

そんなノンビリ屋で

続けています。

 

私は

ミラクルは起こせません。

「ラクして稼げる」とか

「誰でも簡単に!!」とは

 

言えないです。

 

やる気がないと

絶対できないですし、

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やる気がずっと続かないと

やっぱりできないんです。

 

でも大抵

皆さん

やる気はあるんですよ。

 

その

やる気がもっと増やせて

さらに継続できればいいだけ

だと思うんです。

 

そこが

1人ではしんどいから

 

結局無理、って

判断するしか

無くなるんじゃないのかな?

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自分のスキルが

もったいないな、

って思っているのは

 

【使える!】と

感じているから。

 

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パティシエの 90%に足りない リンク脳とは?

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パティシエール・家庭の両立ストーリー

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応援の声・ママパティシエ歓迎の輪

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